Schopnost přežít bez jídla a využívat nashromážděnou energii z potravy je nám lidem vrozená. Jinak bychom už dávno vymřeli, protože v historii se vždy objevovala období, kdy pro všechny nebyl dostatek potravy. Nemusíme tedy hladovět, pokud po určitou dobu nejíme pevnou stravu.
Vědomý půst se pak vyvinul v souvislosti s duchovními a náboženskými praktikami. Neexistuje snad žádné náboženství, které by neznalo půst. Je stejně zakotven v západních i východních kulturách. Jeho popularita přitom panuje i dnes, kdy se spojuje s moderními vědeckými poznatky a přináší s sebou množství zdravotních benefitů, které prospívají lidem po celém těla, a o to víc v této konzumní době.
![Půst, přerušovaný půst a jejich benefity](https://image.pobo.cz/images/2x1dv3w30g8t/uxzb69pdckzvq9rvm8m8-md.jpeg)
Co je to půst a jaké existují druhy
Půst je záměrné zdržení se konzumace jídla nebo pití po určitou dobu. Půsty provází lidstvo celou jeho historií z mnoha různých důvodů, včetně náboženských, duchovních a zdravotních. Kromě různých důvodů má ale půst i různé podoby. Mezi ty nejzákladnější patří:Klasický půst
Představuje delší období, po které se zcela zdržujete jídla. Obvykle se jedná o 24 hodin nebo více. Takový půst může trvat několik dnů nebo dokonce týdnů, ale v těchto případech je třeba se na půst správně připravit a nejlépe se také poradit s lékařem.
Přerušovaný půst
Přerušovaný půst je stravovací vzorec, ve kterém se střídá období jídla a půstu tak, aby si tělo odpočinulo od nepřetržitého trávení a bylo mu umožněno čerpat uloženou energii. Existuje přitom několik typů přerušovaného půstu, z nichž každý má svůj vlastní přístup k načasování jídla a půstu:
Metoda 16/8
Tato metoda představuje denní půst po dobu 16 hodin a omezení doby jídla na 8hodinové okno. Můžete například jíst mezi 12:00 a 20:00 a poté se postit od 20:00 do 12:00 následujícího dne.
Metoda 5:2
Při tomto přístupu jíte normálně pět dní v týdnu a výrazně snížíte příjem kalorií (obvykle o 500-600 kalorií) ve zbývajících dvou dnech.
Warrior Diet
Warrior Diet zahrnuje konzumaci malého množství syrového ovoce a zeleniny během dne a jedno velké jídlo k večeru během 4 hodinového okna.
Částečný půst
Zahrnuje omezení určitých druhů potravin nebo makroživin. Můžete se například vyhýbat pevnému jídlu, ale konzumovat tekutiny, jako jsou zeleninové šťávy a vývary.
![Půst, přerušovaný půst a jejich benefity](https://image.pobo.cz/images/2x1dv3w30g8t/uhri8uvlf8425a0a15f9-md.jpeg)
Půst jako základ zdravého životního stylu
Půst s sebou přináší řadu zdravotních benefitů. Mezi ty hlavní patří:
- Podpora hubnutí: Půst vede ke snížení celkového příjmu kalorií, což může přispět ke snížení hmotnosti. Navíc během období půstu tělo využívá uložený tuk pro zisk energie, což vede ke ztrátě tuku.
- Zlepšená citlivost na inzulín: Bylo prokázáno, že půst zlepšuje citlivost na inzulín, což může být prospěšné pro ty, kteří jsou ohroženi diabetem 2. typu. A celkově pomáhá tělu efektivněji regulovat hladinu cukru v krvi.
- Buněčná oprava: Půst spouští proces zvaný autofagie, kdy buňky odstraňují poškozené komponenty a recyklují je. Tento proces hraje roli při opravě buněk a pozitivně působí proti stárnutí.
- Zdraví srdce: Půst má také kardiovaskulární přínosy, jako je zlepšení krevního tlaku, hladiny cholesterolu a snížení rizika srdečních onemocnění.
- Zdraví mozku: Půst dokáže podpořit zdraví mozku podporou produkce speciálního proteinu, který hraje roli při učení, paměti a celkové kognitivní funkci.
- Snížení zánětu: Půst je spojován se snížením zánětu, který doprovází různá chronická onemocnění.
- Dlouhověkost: Některé studie na zvířatech ukázali, že určité vzorce půstu mohou dokonce prodloužit délku života.
![Půst, přerušovaný půst a jejich benefity](https://image.pobo.cz/images/2x1dv3w30g8t/3fi2fxs8li5e9t5d5mai-md.jpeg)
Základní pravidla půstu
Přesná pravidla půstu se liší podle toho, který typ půstu zvolíte. Přesto, ale existují základní pravidla, která jsou téměř všem typům společná:
- Zůstaňte hydratovaní: Bez ohledu na způsob půstu nezapomínejte pít dostatek vody. Nejlepší je zvolit čistou, kojeneckou vodu a denně vypít 2-3 litry.
- Hlídejte si výživu: Pokud držíte půst po delší dobu, zajistěte, abyste v době, kdy jíte, dodávali vašemu tělu adekvátní výživu. Volte potraviny bohaté na živiny, jako je čerstvá zelenina, ovoce, obilniny a kvalitní zdroje tuků a bílkovin.
- Poslouchejte své tělo: Věnujte pozornost tomu, jak vaše tělo reaguje na půst. Pokud se necítíte dobře nebo máte pocit, že něco není v pořádku, je důležité přerušit půst a pokračovat až ve chvíli, kdy vám bude dobře.
- Postupný začátek a konec: Když začínáte a končíte půst, dělejte tak postupně. Postupně tedy vyřazujte těžká jídla a snižujte porce až nakonec přestanete jíst úplně. Po delším postění pak minimálně jeden den jezte pouze velmi lehkou stravu v malých porcích (například zeleninové vývary) a postupně přidávejte na vydatnosti i velikosti porcí. I při krátkém půstu se při jeho přerušení vyhněte okamžité konzumaci velkého množství jídla.
- Mějte na paměti fyzickou aktivitu: Intenzivní fyzická aktivita může být během půstu náročná, zejména po delší dobu. Naslouchejte svému tělu a zvažte, jak upravit svůj cvičební program. Každopádně ale fyzickou aktivitu úplně nevynechávejte a zacvičte si třeba jógu.
- Důslednost: Pokud zvolíte konkrétní metodu půstu, jako je např. přerušovaný půst, snažte se být konzistentní s načasováním a trváním. Pravidelnost totiž pomůže vašemu tělu přizpůsobit se.
Kniha o výživě a zdraví, která vás provede půstem
Pokud to myslíte s půstem vážně, vyplatí se vám na něj předem připravit. K tomu vám pomůže kniha Půst – restart těla i mysli od lékaře Hellmuta Lütznera. Ta již více než 40 let přináší nejúspěšnější metody a plány pro postní týden. Obsahuje podrobné instrukce a denní plány pro postní týden – od odlehčeného dne přes samotné dny půstu až po sestavování jídelníčku. S praktickými tipy pro odpočinek a relaxaci během půstu.
Dnes, v době přebytku jídla a stresového vypětí, se tedy můžeme díky této knize kdykoli vrátit k půstu, abyste zase našli cestu k přirozenosti a celkově se zregenerovali – fyzicky, duševně i duchovně.